掌柜很快便將招牌菜一一端了上來,眾人品嘗之后,皆是微微皺眉。
一道燉魚,魚身燒得過老,魚肉發(fā)柴,醬汁的味道也未能完全滲透進(jìn)去,顯得寡淡無味。
宮保雞丁里的雞肉炒得太干,失去了嫩滑的口感,花生米也不夠酥脆,整個(gè)菜品口感層次單一。
糖醋排骨,糖放得太多,甜得發(fā)膩,醋的酸味又不足,無法中和甜味,吃起來只有甜膩的感覺。
而上湯燉白菜,湯汁不夠鮮美濃郁,白菜煮得太過軟爛,失去了本身的清甜。
上官景放下筷子,說道:“這菜式確實(shí)缺乏新意,味道也平平,難怪生意被搶去不少。”
青禾也跟著點(diǎn)頭,說道:“爹,我看這菜式必須得改進(jìn)?!?br/>
于是青禾又喊來掌柜,讓他準(zhǔn)備筆墨紙硯。
掌柜按照吩咐將東西拿來,青禾立馬在紙上寫了起來。
一盞茶的時(shí)間不到,青禾就寫好了。她拿起紙張輕輕吹干,遞給掌柜說:
“掌柜,你立刻著人去把這些食材買回來,一會(huì)我給店里做菜,換換菜式?!?br/>
掌柜一聽郡主要下廚,嚇得直擺手:
“使不得,使不得,怎么能讓郡主動(dòng)手做菜,郡主是千金之軀,怎可勞您動(dòng)手??!”
青禾笑著說:“這個(gè)店是咱們王府的產(chǎn)業(yè),我作為東家,理應(yīng)為酒樓的發(fā)展出份力?!?br/>
“是,那就有勞郡主了?!?br/>
說罷,青禾起身,向廚房走去,眾人緊跟其后。
青禾系上圍裙,挽起衣袖,熟練地開始準(zhǔn)備食材。
她先切好肉,調(diào)配好調(diào)料,開始做起鹵肉。
那鹵肉在鍋中翻滾,香氣逐漸彌漫開來。
接著,她又架起烤架,開始燒烤。鮮嫩的肉串在炭火上滋滋作響,撒上香料,香味愈發(fā)誘人。
此時(shí),酒樓外路過的行人紛紛被這股奇異而誘人的香氣吸引,不斷有人駐足,然后邁進(jìn)酒樓。
不一會(huì)兒,青禾的鹵肉和燒烤做好了,她端出來讓眾人品嘗。
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