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    　　見小二過來點菜，因二丫頭最小，眾人先只問她，二丫頭眼珠子咕嚕嚕一轉(zhuǎn)，說要吃這里最出名的。小二聽見便笑了，直夸這小丫頭會點菜。

    　　“要說起來，咱這里最有名的就是鵪鶉骨饳兒，怎么樣？各位來上幾碗？”小二的話頓時就叫書玉來的興趣，這東西好，她沒吃過，必要探究探究。

    　　“那就一人來上一碗！再有些什么包子，也來上二碟子！”書玉豪氣地下單，小二聽得滿臉都是笑，點頭不止，又問要些什么小菜。

    　　“你們這里都有些什么出名的小菜？”毛娘子站在同行的角度，開始打探。

    　　這小二爽利地開口，報出一串兒來：“鹽酒腰子，雞脆炒雞蕈，大骨蒸軟羊，清供沙魚拂兒，淡菜米脯，豬羊大骨雜辣羹，小雞假花紅清羹雜粉羹。。。?！?br/>
    　　書玉聽得目暈耳炫，許多菜名她還是頭一回聽說，不由得下定了決心，他日得空，必要來城里好好專研這里的小吃。

    　　“行了行了！”劉媽媽看這小廝說得眉飛sè舞，不由得替書玉的荷包有些擔(dān)心起來，趕緊就止住他的口聲，又看書玉道：“小姐，略點幾樣就差不多了！”

    　　書玉點頭，再問眾人要點什么？沒人吭氣，實在是不知道也。

    　　于是書玉做主，點了四五樣小菜，再加上前頭的包子骨饳兒，小二點頭，直說這就夠了，再多只怕吃不完。

    　　一時上來，書玉驚奇地睜大了眼睛，實在只因沒看過這樣的面點。長得怪模怪樣，一個大概有小孩兒拳頭那樣大，每人碗里各有六只，湯湯水水的，倒甚yòu人。

    　　二丫頭早耐不住，直接就手捏起一只就丟進嘴里，不想里頭肉餡太燙，她張大了嘴，復(fù)又吐了出來。

    　　小二一旁看著直笑，皮氏便要打二丫頭，說她太沒個正形，好在酒兒手快攔住了。

    　　書玉便問小二：“小哥，這里頭都有些什么料？”

    　　小二便答：“咱家賣這個，正正經(jīng)經(jīng)是鵪鶉肉的，不像外頭打著旗號卻是騙人！咱這里頭，鵪鶉剔骨成純?nèi)猓缛ヮ^、頸、尾、足、翅，去內(nèi)臟，洗凈，切碎，打勻，放入鹽、香油、醬油，攪合攪合，成了！”

    　　書玉聽其說書一樣報得飛快，不由得笑了，眾人也好笑之極，良兒又對柱子道：“你看你看，別人也干一樣的活，就是比你麻利！”

    　　柱子臉紅起來，直從桌上捏起個包子yù塞進自己姐姐嘴里，良兒笑著讓開，接在手里只咬了一小口便罷了。

    　　“咦！這是血臟餡的？”良兒驚道，“吃起來倒滑溜得很！”

    　　書玉一聽也來了興趣，試過之后也覺得不錯，血臟最忌有生腥氣，這家做得甚是出sè，吊出鮮味之余，保留了血臟的本sè，吃起來柔滑細潤，不覺有腌臜之氣。

    　　“人家生意好果然是有原因的！地段罷了，手藝也是相當(dāng)不俗，也就難怪這里人多成這樣了！”書玉吃喝之余，竟也有空發(fā)發(fā)感慨。

    　　柱子將一碗鵪鶉骨饳兒吃得湯水皆盡，連最后碗底一點也不放過，端起來喝個干凈，放下來便開始感嘆：“什么時候東恩館的生意也有這么旺就好了！”

    　　劉媽媽答道：“什么時候？等你說話跟人家小二一樣順流時，就差不多了！”